食品真空凍幹機采用水封泵油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。食品真空凍幹機可降低能耗，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由於排水性能差，水汽使泵油乳化變質，進而造成係統真空度不穩定的弊端。

食品凍幹設備機體具有凍幹效果好、幹燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點，卡塞爾為廣大食品加工企業提供質優價廉，節能的真空冷凍幹燥設備。

冷凍真空幹燥機的幹燥技術是目前上*食品脫水加工技術,與常用的烘幹方法相比，用冷凍真空幹燥機技術生產而成的凍幹食品，冷凍真空幹燥機具有保質期長,複水性好,並且其色、香、 味、 營養成份俱佳等特點，幹燥後的食品體積、 形態基本不變， 物質呈海綿狀， 無幹縮現象， 可廣泛應用於蔬菜、 水果、 調味品、 水產品、 生物製品、 藥品、 飲料、 標本等領域。

蔬菜凍幹機生產線也稱為蔬菜真空冷凍幹燥機。利用蔬菜凍幹機的工作原理，蔬菜通過真空冷凍幹燥技術加工處理而成凍幹品，具有保存蔬菜原有的顏色、體型和營養成分，複水性好，能在常溫下長時間保存。在這介紹FZG蔬菜凍幹機的工作原理和結構組成。

蚯蚓溶解酶凍幹機：蚯蚓纖溶酶具有直接水解纖維蛋白和激活血纖維蛋白溶酶原成血纖維蛋白溶酶，有抗栓和溶栓作用。生物凍幹機設備是利用生物真空冷凍幹燥技術，進行各種生物製品凍幹、人參提取凍幹、蛋白酶凍幹、益生菌凍幹、龜膏凍幹、多肽凍幹、花青素凍幹、蚯蚓纖溶酶凍幹等加工生產。其中蚯蚓纖溶酶凍幹粉製作工藝是經過一係列的前處理後采用真空冷凍幹燥工藝，得到原有營養成分和活性物質的蚯蚓纖溶酶凍幹粉。

牛肉凍幹機生產線：牛肉幹一般是用牛肉和其他調料一起醃製而成的肉幹。牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛。牛肉幹含有蛋白質、氨基酸和少量礦物質等營養成分，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。

食品凍幹機生產線：真空冷凍幹燥技術被譽為21世紀以來*的幹燥技術，食品冷凍幹燥機以其*的優點逐漸被人們喜愛，生產的凍幹食品種類也越來越廣泛。

桑葚凍幹機設備：凍幹機是一種對物料樣品進行穩定性幹燥的設備。桑葚果在我國大量種植主要活性物質有蛋白質、氨基酸、維生素、花色苷、白藜蘆醇、多糖等具有藥食兩用高營養價值。馬上進入6月份桑葚果采摘季節，傳統的成果作為生吃、烘幹、曬幹等還有作為釀酒使用，為了開發桑葚果產品價值，在這提供SFD凍幹機集成係統利用FD技術對桑葚果凍幹產品開發加應用介紹。